Quadrados de maçã, framboesa e nozes / Apple, raspberry and walnut squares

by - abril 07, 2014

Quadrados de maçã, framboesa e nozes / Apple, raspberry and walnut squares

Como podem já ter reparado pelas receitas que aqui ponho, aprecio bastante sobremesas que levem fruta, e foi isso que me chamou a atenção neste bolo.
 
Como não tinha nozes pecã cá em casa (como era indicado na receita original), usei nozes comuns. Outro ingrediente que omiti do original foi a farinha de milho, que não tinha, mas também acho que não fez grande diferença no resultado final que estava bastante bom.
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As you may have noticed by the recipes I post here, I love desserts with fruit on them, and that's what caught my attention in this cake.

As I had no pecans at home (as was indicated in the original recipe), I used walnuts. Another ingredient I omitted from the original was cornmeal, which I didn't have at the time, but I also think it didn't make a big difference in the final result that was pretty good.



Ingredientes

2 ovos
1 chávena de farinha (com fermento)
1 colher (chá) de fermento
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1/2 chávena de açúcar
1/3 chávena de leite (de qualquer tipo)
1 colher (sopa) de raspa de limão
1 colher (chá) de baunilha
1 maçã ralada
1 1/2 chávenas de framboesas congeladas

Cobertura
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 chávena de açúcar
1 chávena de nozes 


Ingredients

2 eggs
1 cup flour (self raising)
1 teaspoon baking powder
3 tablespoons butter
1 tablespoon oil
1/2 cup of sugar
1/3 cup of milk (of any kind)
1 tablespoon lemon zest
1 teaspoon vanilla
1 grated apple
1 1/2 cups frozen raspberries

Topping
2 tablespoons butter
1/4 cup of sugar
1 cup of walnuts


Quadrados de maçã, framboesa e nozes / Apple, raspberry and walnut squares

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