Yum
O abacate é uma fruta que nestes últimos anos tem constantemente feito parte da nossa lista de frutas a consumir, não só porque também se tornou mais disponível e acessivel no mercado, mas principalmente pelas suas qualidades nutricionais.

É por esta razão que estou sempre à procura de novas maneiras de variar a sua apresentação. Desta vez inspirei-me nesta receita, e alterei apenas os elementos de topping.

O que me chamou mais a atenção nesta sobremesa foi o facto de esta mousse combinar banana com abacate, coisa que nunca me tinha passado pela ideia, e que agora posso garantir que fica muito bem, sendo que o sabor da banana é quase imperceptível.


Mousse cremosa de cacau coberta com chantilly, framboesas e amêndoas crocantes

Ingredientes |para 4 pessoas|

2 abacates
1 banana
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
3 colheres (sopa) de maple syrup
1/2 colher (chá) de baunilha liquida
pitada de sal

1. Descascar o abacate, retirar o caroço e descascar a banana.
2. Cortar em pedaços e colocar num copo misturador ou num robot de cozinha, juntamente com o cacau, a canela, a baunilha, o sal e o maple syrup.
3. Triturar até obter um preparado cremoso.
4. Colocar em taças, e decorar a gosto.
5. Deixar no frigorífico até a altura de servir.