Estas argolas doces que parecem biscoitos, são muito simples de
fazer, com poucos ingredientes que podem ser encontrados em qualquer
despensa, e são perfeitas para desfrutar com uma chávena de chá ou
chocolate quente nestes dias frios de Outono.
Yum
Esta receita de biscoitos é bastante antiga e não sei de onde veio, mas já a vi online, por isso a minha avó deve ter tirado a receita destas argolinhas de algum livro antigo ou revista.
Normalmente faziamos estas argolas por altura do Natal, mas não exactamente para a ceia porque as sobremesas clássicas cá de casa sempre foram as rabanadas, sonhos, creme, aletria e por vezes, os bolinhos de bolina.
Apesar de serem fritas, estas argolinhas não ficam gordurentas, e têm uma textura que mais parece que são biscoitos feitos no forno. A receita original é o dobro das quantidades que aqui apresento, mas eu costumo fazer metade porque rende muito - entre 45 a 50 unidades aproximadamente (com o tamanho que refiro na preparação).
Para aqueles que gostam de oferecer biscoitos e bolachas por altura das Festas, esta é uma sugestão que recomendo experimentar.
Argolas fritas com limão e canela
Ingredientes
1 ovo
50 gr de açúcar
25 gr de manteiga
150 gr de farinha com fermento
1/2 colher (chá) de fermento
Raspa de 1/2 limão *
1 colher (chá) de sumo de limão *
* pode-se substituir por sumo e raspa de laranja; quem quiser um sabor mais intenso a limão/laranja pode usar mais raspa do que a referida.
** eu uso como moldes, uma chávena de café de 5 cm de diâmetro, e para o circulo central, a parte de trás de uma boquilha de saco de pasteleiro com 1,5 cm de diâmetro.
Yum
Esta receita de biscoitos é bastante antiga e não sei de onde veio, mas já a vi online, por isso a minha avó deve ter tirado a receita destas argolinhas de algum livro antigo ou revista.
Normalmente faziamos estas argolas por altura do Natal, mas não exactamente para a ceia porque as sobremesas clássicas cá de casa sempre foram as rabanadas, sonhos, creme, aletria e por vezes, os bolinhos de bolina.
Apesar de serem fritas, estas argolinhas não ficam gordurentas, e têm uma textura que mais parece que são biscoitos feitos no forno. A receita original é o dobro das quantidades que aqui apresento, mas eu costumo fazer metade porque rende muito - entre 45 a 50 unidades aproximadamente (com o tamanho que refiro na preparação).
Para aqueles que gostam de oferecer biscoitos e bolachas por altura das Festas, esta é uma sugestão que recomendo experimentar.
Argolas fritas com limão e canela
Ingredientes
1 ovo
50 gr de açúcar
25 gr de manteiga
150 gr de farinha com fermento
1/2 colher (chá) de fermento
Raspa de 1/2 limão *
1 colher (chá) de sumo de limão *
- Bater o açúcar com a manteiga.
- Acrescentar o ovo batido, a raspa e o sumo de limão.
- Misturar o fermento em pó com a farinha.
- Aos poucos, adicionar a farinha aos restantes ingredientes até formar uma bola de massa.
- Tapar e deixar repousar cerca de 30 minutos.
- Com a ajuda de um rolo, esticar a massa até ficar com 6 a 8 mm de espessura.
- Com um cortra-biscoitos, ou outro utensílio, cortar circulos de massa, e dentro destes um circulo mais pequeno de modo a formar argolas. **
- Numa fritadeira, ou num tacho com óleo quente, fritar as argolas de massa.
- Passar as argolas por açúcar e canela, e servir.
* pode-se substituir por sumo e raspa de laranja; quem quiser um sabor mais intenso a limão/laranja pode usar mais raspa do que a referida.
** eu uso como moldes, uma chávena de café de 5 cm de diâmetro, e para o circulo central, a parte de trás de uma boquilha de saco de pasteleiro com 1,5 cm de diâmetro.
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